Di fronte all’epidemia dilagante di obesità , diabete e malattie cardiache scende in campo l’OMS attraverso una proposta molto ambiziosa e che già ha sollevato non poche perplessità: ridurre il consumo di zuccheri al 5% delle calorie totali giornaliere. Questo quantitativo corrisponde a circa 25 grammi giornalieri , 100 calorie, limite veramente basso se si…
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