PILLOLA@DOC – 7 porzioni sono meglio di 5

Ecco l’ultima frontiera della corretta alimentazione e del vivere bene e in salute: 7 porzioni di  verdura  e frutta al giorno!

Nel 1990 l’OM raccomandava 5 porzioni da 80 grammi di frutta  e verdura al giorno come quantità protettiva contro l’ insorgenza delle malattie cardiovascolari e di alcuni tumori.

Da qui sono nate varie campagne educazionali in tutto il  mondo che hanno variamente modificato queste raccomandazioni, introducendo variabili secondo il consumo calorico o  diminuendo le quantità di frutta, secondo un rapporto 5 a 2, in quanto possibile apportatrice di zuccheri aggiunti.

Una ricerca più  recente che ha coinvolto oltre 65000 persone ha messo in evidenza un effetto  massimo protettivo di riduzione dei decessi per tutte le cause legato al consumo di 7 porzioni giornaliere di verdura ( 560 gr circa) mentre per quanto riguarda la frutta il risultato è legato solo al consumo di prodotto fresco e non in scatola a  causa della presenza di zuccheri  aggiunti.

Il  vantaggio per noi abitanti nel mediterraneo è evidente: grandi quantità di verdure e frutta e massima variabilità stagionale con un offerta qualitativa che non ha uguali in nessuna altra parte del pianeta!

dott.ssa Graziella Bellardini