Filetti di platessa al miele

Stasera avevo voglia di cucinare pesce, ma non la solita orata al forno. Volevo provare qualcosa di nuovo, con un gusto particolare e che stuzzicasse il palato anche del marito e allora ecco la platessa al miele.

Gusto delicato, preparazione veloce e ideale anche per chi non è un’amante dei fornelli (io sto riscoprendo l’amore per la cucina in questo periodo!) questo piatto si prepara in meno di 10 minuti. Questa volta la piccola Pulce è partita mangiando velocissima, poi ha deciso che basta, non ne voleva più, e ha cominciato a buttarlo per terra, per la gioia di Lillo, che era già pronto con la bocca spalancata!

INGREDIENTI

8 filetti di platessa

40 gr burro

4 cucchiai di olio

salvia

rosmarino

4 cucchiai di miele

PREPARAZIONE

Mettete in una teglia antiaderente il burro, l’olio, la salvia e il rosmarino. Fate cuocere per 2 minuti in modo che l’olio si insaporisca.
Fate dorare la platessa su entrambi i lati. Aggiungete il miele e lasciate caramellare per 1 minuto.
La cena è servita! Io ho accompagnato il pesce con dei fagiolini e un’ottima Falanghina fresca.

Buon appetito!