Attente allo scontrino…e non solo!

Secondo una ricerca  di una università  americana maneggiare scontrini stampati su carta termica  espone al Bisfenolo A, sostanza che può provocare disturbi della funzione riproduttiva negli adulti e alterazioni dello sviluppo neurologico nei bambini.

Il problema dell’esposizione cronica a sostanze chimiche pericolose diventa sempre più pressante, purtroppo queste si possono trovare in oggetti molto comuni di uso quotidiano,  oltre gli scontrini, come giocattoli, mobili, contenitori per cibi  e bevande; la regolamentazione dell’uso di questi prodotti è spesso carente o insufficiente a proteggere il consumatore.

L’allarme è  stato dato  dai ricercatori del Food Packaging Forum Foundation di Zurigo riguardo ” l’uso dei molti composti chimici che ad esempio vengono  usati nella preparazione, trasformazione, conservazione e confezionamento di prodotti alimentari: essi nel lungo periodo possono essere dannosi perché potrebbero penetrare nel cibo. Molte  di questi sono sottoposti  a regolamentazione, ma le persone che mangiano  cibi trasformati o preconfezionati rischiano di essere esposte cronicamente e poco si sa circa l’ impatto a lungo  termine dei cosiddetti Fcm ( Food contact materials) non solo sullo stato  di salute ma anche nelle fasi cruciali  dello  sviluppo come la gestazione”.

I composti chimici noti a contatto con  il  cibo sono più di 4000 e per molti di loro  vengono  raccolte informazioni sull’effetto tossico e non per quel che riguarda l’esposizione cronica a piccolissime dosi. Di molti di loro si conosce  l’effetto  cancerogeno ,come la formaldeide , presente in  piccolissime dosi nelle bottiglie di plastica per le bevande, ma sono anche importanti altri composti chimici come il bisfenolo A, noto per le  interferenze ormonali negli adulti.

Più di tutto preoccupa l’esposizione  a  queste sostanze dei  nostri bambini, esposti fin dalla  gravidanza a sostanze di cui spesso purtroppo conosciamo ben poco, soprattutto per quel che riguarda i possibili  effetti nocivi sullo sviluppo del  sistema nervoso. I cittadini-consumatori hanno diritto di sapere e di  esigere una normativa efficace che regoli l’uso e  obblighi a certificare gli  agenti chimici utilizzati nella commercializzazione di alimenti  e non.

Intanto facciamo attenzione ai nostri consumi, scegliamo gli alimenti da consumare con massima accuratezza soprattutto quelli per i nostri bambini; e ricordiamoci ogni tanto di preparare noi con le nostre mani  un piatto o una piccola merenda per il nostro bimbo: un piccolo  gesto  d’amore, ma non solo !

dott.ssa Graziella Bellardini